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Die Wirkung von Fruktose aufs Gehirn steht im Zusammenhang mit Gewichtszunahme

Eine neue Studie der Yale University School of Medicine, die die Wirkungen von Fruktose und Glukose auf das Gehirn vergleicht, hat Unterschiede gefunden, die möglicherweise erklären warum eine Fruktose-reiche Ernährungsweise hinter der sich epidemisch verbreitenden Fettleibigkeit stecken könnte. Die Forscher … Weiterlesen

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Stevia – Süße Alternative

Zugelassen seit Dezember 2011 ist Stevia zurzeit in aller Munde. Es scheint dieses „Wunderkraut“ kann den Wunsch vieler Wirklichkeit werden lassen: kalorienfreie Leckereien. Wer nun glaubt, eine naturbelassene, kalorienfreie Alternative zu Zucker oder chemisch hergestellten Süßstoffen gefunden zu haben, muss … Weiterlesen

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HFCS – der unglaubliche Dickmacher

Lange Zeit galt Fruktosezucker als das Süßungsmittel ohne Risiken. Läuft man heute durch den Supermarkt, werden mit Fructose gesüßte Lebensmittel als gesundes und gutes Lebensmittel deklariert. Aber ist das wirklich so? Die schockierende aber doch einfache Antwort lautet – nein. … Weiterlesen

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